02 mars 2009
Goûter de vacances
Des cannelés bordelais (recette ici)
Il faut savoir être patient mais c'est un délice!
Et avec les blancs qui restaient, des meringues :
Ce sont celles des enfants, je préfère les meringues moins cuites, qui collent sous la dent!
29 janvier 2009
Goûter de grève
Au lieu de battre le pavé - je me vois mal en manif avec mes 3 pirates - on utilise ce que le Père-Noël a apporté pour nous cuisiner un bon goûter.
Orange curd sur pâte brisée cuite à blanc
Montage photo ici
23 novembre 2008
Tiramisummmmmmmmmm!!
...dans mon plat ébréché mais que je garde car il vient de mes grands-parents!!...
Tiramisu :
à ma façon car je n'aime ni les boudoirs imbibés, ni les desserts alcoolisés
Ingrédients :
3 gros oeufs
100g de sucre roux (de la graeffe...trop bon!!)
1 sachet de sucre vanillé
500g de mascarpone
2 paquets de Petit-beurre de Lu (important car les biscuits d'autres marques s'émiettent)
1/2 tasse de café noir froid
30g de cacao amer
Préparation :
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone et mélanger au fouet.
Incorporer les blancs battus en neige au mélange, à la spatule.
Tremper très rapidement les biscuits dans le café froid puis tapisser le fond du moule. Recouvrir d'une couche de crème, une couche de Petit-beurre, une couche de crème, une couche de Petit-beurre, une couche de crème.
Saupoudrer de chocolat amer et mettre au frigo au moins 4 heures.
Régalez-vous ensuite!
05 août 2008
Tarte aux prunes express
Pour un dessert rapide et délicieux :
1 pâte sablée
15 quetsches environ, ou abricots, prunes...
2 oeufs
20cl de crème liquide
150g de sucre en poudre, perso je ne mets que 100g car je n'aime pas les desserts trop sucrés
Etaler la pâte dans une tourtière.
Poser les fruits coupés en 2 et dénoyautés sur la pâte.
Mélanger les oeufs, la crème et le sucre.
Verser sur les fruits.
Enfourner 30mn, th7.
A déguster le jour même car le jus des prunes ramolli la pâte.
Bon appétit!
28 juillet 2008
la groseille et le pantalon
Avant/après :
Et pourquoi ce titre?
Ben devinez qui est la seule cruche à faire des confitures avec un pantalon blanc??
22 juillet 2008
Muffins au cassis
Pour mon 500ème post, un grand merci car c'est grâce à vous!, un message gourmand!
150g de farine
4 c à s d'huile
125g de sucre en poudre
4 c à s de lait
125g de cassis
1 sachet de levure chimique
beurre pour les moules
1 oeuf
sel
Préchauffer le four à 210°, th7.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
Faire un puit, y mettre l'oeuf battu en omelette, le lait et l'huile.
Travailler le tout vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Incorporer les cassis préalablement lavés, séchés et égrappés.
Répartir ensuite dans les moules beurrés sans les remplir complètement.
Faire cuire environ 20mn.
Déguster, c'est trop bon!!!
